LUNA har visat sig vara den maskin som klarar den värsta rusningen - utan "vilopaus" för påfrysning. LUNA klarar en färdig portion var 9:e sekund!! Det finns någon maskin till, men då betydligt större, krångligare och givetvis betydligt dyrare.

LUNA har, som enda mjukglassmaskin på marknaden, en tryckreglerad luftkompressor som ser till att maskinen producerar en jämn och fluffig mjukglass - glass efter glass efter glass!

LUNA är, som enda mjukglassmaskin på marknaden, försedd med både luft- och sterilfilter som ser till att den inpressade luften är bakteriefri-steril.

LUNA är också, som enda mjukglassmaskin på marknaden, utrustad med värmepatroner som pastöriserar, dvs hettar upp produkten inklusive godset till +72grC.

Tack vare ovan nämnda utrustning räcker det med diskning var 6:e vecka!!

LUNA har få delar att hålla reda på vid rengöring. Delarna är tillverkade i rostfritt, vilket underlättar hanteringen. Den dagliga putsen skall givetvis skötas som allt annat!

Efter diskning skall maskinen desinficeras - (i regel sker detta med speciella kemiska medel) - men LUNA använder ENBART VATTEN som hettas upp till ca +90grC. Och detta kan göras efter stängning - med andra ord utan dyrbar personal närvarande!